-
Povratak na Santorini, treći deo
Nisam mislila da se opterećujem skupljajući raznorazne podatke o ostrvu, već da ih čujem od ljudi koji su odavde. Ovo više pišem kao dnevnu impresiju onoga što se dešava, ali je i neizbežno da sve to upoređujem sa onim…nekada. Kuvam svakog dana sa uživanjem, jer spremam hranu od, za mene u poslednjih 16 godina, neuobičajenih i nesvakidašnjih namirnica. Čuli ste za favu? Sumnjam! Raste samo na Santoriniju, autohtona biljka, niskog rasta i žbunastog izgleda, jedinstvena za čitav ovaj deo Mediterana. U stvari, zrno joj je slično zrnu sočiva, ali je izrazito žute boje. Kuva se, a potom se sa maslinovim uljem, crnim lukom i origanom pravi ukusan pire. Uz to…